尽管肾病综合征患者有大量蛋白丢失和低蛋白血症，但不建议使用高蛋白饮食，因为高蛋白饮食不但不能使患者血中白蛋白浓度升高，反而加重蛋白尿，损伤肾功能。肾病综合征早期，极期应给予较高的优质蛋白质饮食(1～1.5g/(kg·d))。对于病情严重的肾病综合征患者应摄入较少量优质蛋白质(0.7～1g/(kg·d))，出现慢性肾功能损害时，应低蛋白饮食(0.65g/(kg·d))。一般肾病综合征患者推荐用0.8～1.0g/（kg·d）蛋白饮食，其中动物蛋白占2/3，植物蛋白占1/3。不推荐对肾功能正常的肾病综合征患者低蛋白饮食，如必须，则应当加必需氨基酸或α-酮酸。足量的碳水化合物，补足能量防止氨基酸氧化。水肿时低盐饮食；无水肿或水肿消退、血浆蛋白接近正常的患者，可普通饮食，不必严格限盐