精氨酸酶催化L精氨酸水解为L鸟氨酸与尿素，属于-口腔执业

精氨酸酶催化L精氨酸水解为L鸟氨酸与尿素，属于

正确答案：

酶具有绝对专一性和相对专一性，有些具有专一性的酶还可以区分为光学异构体和立体异构体，也就是说只能催化一种光学异构体或立体异构体，如精氨酸酶只能催化L-精氨酸水解为L-鸟氨酸与尿素，而不能催化D-精氨酸，故本题答案为C。

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基础医学-生物化学