天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。-210-营养（师）_安徽新梦想

天然食物中蛋白质生物学价值最高的是（）。

A.
(来学网)瘦猪肉
B.
(来学网)鸡蛋
C.
(来学网)牛奶
D.
(来学网)鱼
E.
(来学网)黄豆制品

正确答案：

B

答案解析：

几种常见食物蛋白质功效比值：全鸡蛋3.92、牛奶3.09、鱼4.55、牛肉2.30、大豆2.32、精制面粉0.60、大米2.16。

上一题下一题

基础知识