本题考查组胺中毒的临床表现面部、胸部或全身皮肤潮红，眼结膜充血，头晕头痛、心慌胸闷、呼吸加快。部分病人出现口唇肿或口舌、四肢发麻，以及恶心、呕吐、腹痛、腹泻、荨麻疹等。个别可出现哮喘、呼吸困难、血压下降。体温一般正常，病程多为1-2天，预后良好，B项正确A项常伴有胃肠道麻痹、神经麻痹、呼吸系统麻痹等表现，预后较差，常可致死，排除C项常伴有运动中枢神经系统麻痹和延脑麻痹为特征，死亡率很高，排除。D项常伴有唇、口和舌感觉异常和麻木后期可出现呼吸中枢麻痹。呼吸肌麻痹等表现，死亡率较高，排除。E项常伴有胃肠道症状，如恶心、呕吐腹痛、腹泻及水样便等表现，预后较好，排除。故正确答案为B。