本题考查肝性脑病患者的饮食。本题患者多年肝硬化病史，近日出现睡眠倒错，计算能力下降，提示肝性脑病。肝性脑病患者应注意保持大便通畅，可给予乳果糖以保证每日排软便2~3次。应注意防治便秘。门体分流对蛋白不耐受者应避免大量蛋白质饮食。警惕低血糖，血糖低时应及时纠正，E项正确。故正确答案为E。