本题考查的是肝性脑病的临床表现。肝性脑（hepaticencephalopathyHE）是由严重肝病引起、以代谢紊乱为基础的中枢神经系统功能失调综合征，其主要临床表现为意识障碍、行为异常和昏迷。肝性脑病多见于肝硬化患者和（或）门腔分流手术后，以慢性反复发作性木僵与昏迷为突出表现，常有进大量蛋白食物、上消化道出血、感染、放腹水、大量排钾利尿等诱因。本例患者大量饮酒25年，进食高蛋白食物后出现神志不清1天。有扑翼样震颤（+），考虑肝性脑病。A项正确。故正确答案为A。