(来学网)各种治疗饮食的烹调方法均有特殊的技术要求。
  1. 半流质饮食不包括
    A.
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    B.
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    C.
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    D.
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    E.
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  2. 低脂饮食应限制
    A.
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    B.
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    C.
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    D.
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    E.
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  3. 肾病低蛋白限钠饮食应限
    A.
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    B.
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    C.
    (来学网)香油
    D.
    (来学网)味精
    E.
    (来学网)橄榄油
  4. 口腔软食禁止食用
    A.
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    B.
    (来学网)清蒸
    C.
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    D.
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    E.
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正确答案:
(1)C
(2)B
(3)D
(4)A
答案解析:
(1)1.半流质饮食禁用煎炸食品。2.低脂饮食应该限制油煎炸。3.味精含有的钠盐量高,所以肾病饮食应该限味精。4.口腔软食应该禁止食用煎炸食品。(2)1.半流质饮食禁用煎炸食品。2.低脂饮食应该限制油煎炸。3.味精含有的钠盐量高,所以肾病饮食应该限味精。4.口腔软食应该禁止食用煎炸食品。(3)1.半流质饮食禁用煎炸食品。2.低脂饮食应该限制油煎炸。3.味精含有的钠盐量高,所以肾病饮食应该限味精。4.口腔软食应该禁止食用煎炸食品。(4)1.半流质饮食禁用煎炸食品。2.低脂饮食应该限制油煎炸。3.味精含有的钠盐量高,所以肾病饮食应该限味精。4.口腔软食应该禁止食用煎炸食品。