蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有()。-382-营养（中级）_安徽新梦想

蔬菜、水果能给人体提供的主要营养成分有()。

A.
(来学网)膳食纤维
B.
(来学网)优质蛋白质
C.
(来学网)维生素C
D.
(来学网)无机盐
E.
(来学网)有机酸和色素

正确答案：

ACDE

答案解析：

蔬菜、水果类食物是维生素C、β-胡萝卜素的惟一来源，也是维生素B2、无机盐（钙、钾、钠、镁等）和膳食纤维的重要来源。还可提供有机酸和色素。

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